cacao

Ciocolata-pe cale de disparitie

Este un fapt oficial. Consumam mai multa ciocolata decat producem, asta adaugat la cea mai lunga perioada de neajunsuri de productie a ciocolatei in mai mult de 50 de ani. Intreaga lume a mancat un numar estimat la 70.000 de tone metrice de cacao mai mult decat a produs in ultimul an, raporteaza Washington Post.

Intre timp, doi dintre cei mai mari producatori de ciocolata din lume, Mars Inc. si Barry Callebaut, au alertat lumea ca pana in anul 2020, cantitatea de ciocolata pe care am consuma-o s-ar putea ridica la 1 milion de tine metrice, un numar de 14 ori mai crescut. Pana in anul 2030, deficitul de ciocolata ar putea ajunge la 2 milioane de tone metrice.

Care este problema? Ei bine, din nefericire, fermierii nu pot creste mai multa ciocolata. Un numar de probleme pun o tensiune asupra fermierilor de cacao, variind de la o seceta severa in Africa de Vest, cerand noilor piete cum ar fi China unde vanzarile s-au dublat de mai multe ori in ultimul deceniu, si bolile de plante, cum ar fi pastaile inghetate de cacao, care au afectat in jur de 30-40% din productia globala de cacao, potrivit cu Organizatia Internationala a Cacao.

Inceputul epidemiei de Ebola in Africa de Vest este de asemenea un punct negativ fara precedent in deteriorarea productiei de cacao. Cele doua tari care produc mai mult de jumatate din cacaoa lumii, Coasta de Filldes si Ghana, sunt apropiate de afectatele de Ebola Liberia si Guinea.

Coasta de Fildes si-a lipit granitele cu Liberia si Guinea, inchizandu-si lucratorii migranti care erau insarcinati sa aleaga boabele de cacao care mergeau in productia de bomboane M&M, batoane de Snickers si Hershey’s Kisses. Pretul a facut trecerea la o maxima de trei ani in raspuns la criza Ebola, de teama ca aceasta ar putea sa se raspandeasca si catre Coasta de Fildes si in Ghana.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *